هلیله

 به نگارش مشخصات و انواع آن می‌پردازیم: میوه درخت بزرگ هندی است، از خانواده comlorataceae و از جنس Terminalia است، برگ‌های آن باریک و دراز و میوه آن به‌صورت خوشه‌ای و جز گیاهان دارویی است. انواع مختلفی دارد که بر اساس رشد آن از زمان گلدهی (شکوفه) تا رسیدن کامل آن نام‌گذاری شده است و این تقسیم‌بندی به شرح زیر است:

الف: هلیله زیره: از زمانی که درخت هلیله شکوفه می‌زند و این شکوفه خشک می‌شود، میوه ریز آن که به‌اندازه زیره است را هلیله زیره گویند.

ب: هلیله جویی: وقتی کمی رشد کرد و به‌اندازه یک‌دانه جو شد، به آن هلیله جویی گویند.

ج: هلیله مویز: کمی که بیشتر رشد و نمو نمود آن را هلیله مویزی یا موزیک، زنگی، هندی و هلیله سیاه گویند.

*تا به اینجا هیچ‌کدام هسته ندارند.

د: هلیله چینی: در این هنگام که نیمه رس است و سبز مایل به زرد است را هلیله چینی گویند.

ه: هلیله زرد: وقتی کمی رسیده‌تر و رنگ آن رو به زردی رفت به آن هلیله زرد گویند.

و: هلیله کابلی: زمانی که کامل رشد کرد و مایل به سرخی شد به آن هلیله کابلی گویند.

*نکته: باید شما عزیزان این را بدانید که درخت هر کدام از این هلیله‌ها جدا است؛ ولی زمان برداشت آن را در قالب انواع آن برایتان شرح دادیم.